Alice Burini
Nutrizione Clinica
Biografia e percorso professionale
La dottoressa Alice Burini è Biologa Nutrizionista presso l’Area Nutrizione Clinica dell’IRCCS Ospedale San Raffaele. Nel 2013 si laurea in Scienze Biologiche all’Università degli Studi di Milano-Bicocca e, nel 2016, consegue con lode la laurea magistrale in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione presso l’Università degli Studi di Milano. L’anno successivo svolge l’Esame di Stato per l’Abilitazione all’esercizio della Professione di Biologo Sez. A (AA_079534) ed è attualmente iscritta all’Ordine dei Biologi della Lombardia. Svolge consulenze nutrizionali in libera professione rivolte a pazienti in condizioni fisiologiche e patologiche, occupandosi prevalentemente di nutrizione oncologica e peri-chirurgica in degenza (come consulente nel reparto di Chirurgia del Pancreas e dei trapianti) e in ambulatorio. Segue principalmente neoplasie del tratto digerente (esofago, stomaco, fegato, pancreas, intestino), svezzamenti post-chirurgia pancreatica (DCP, pancreasectomie distali, pancreasectomie totali), soggetti in pre-diabete o con diabete, in trattamenti chemio-radioterapici e malnutrizione per eccesso o difetto. Per quanto riguarda la ricerca, ha supportato attività di ricerca clinica sul diabete di tipo 1 come sub-investigator e/o coordinatrice di studi clinici osservazionali e/o interventistici presso il DRI (Diabetes Research Institute) per diversi anni. Partecipa regolarmente a congressi di nutrizione e oncologia.